Пектиназа 45,000FIP U/мг
Пектинази в основному використовуються для розщеплення пектину, складного полісахариду, який міститься в клітинних стінках рослин. Пектинази відіграють життєво важливу роль у харчовій промисловості та виробництві напоїв, особливо у виробництві соку, виноробстві та переробці фруктів, де вони допомагають розщеплювати пектин для виділення соку, покращувати текстуру та зменшувати в’язкість.
Основна інформація
Назва ферменту: пектиназа
Одиниці активності: 45,000 FIP U/мг (Міжнародна федерація виробників ферментів одиниць/мг)
Джерело: пектинази зазвичай отримують з різних мікробних джерел, включаючи гриби (наприклад, Aspergillus) і бактерії.
Зовнішній вигляд: Зазвичай порошок від світло-коричневого до блідо-коричневого.
Розчинність: Розчинний у воді, особливо в нейтральних або слабокислих умовах.
Діапазон pH: Оптимальна активність знаходиться при pH 4,5–5,5, залежно від типу пектинази.
Температурний діапазон: Оптимальна активність зазвичай досягається при температурах від 30 градусів до 60 градусів, залежно від конкретного складу та застосування.
Походження: Китай
Виробнича потужність: 100 тонн на місяць
Транспортна упаковка: 25 кг/бочка
Сертифікат: ISO9001/Халяль/Кошер
Опис
|
Назва продукту |
Пектиназа 45,000FIP U/мг |
|
Хеві-метал |
Менше або дорівнює 10 ppm |
|
Зовнішній вигляд |
порошок від світло-коричневого до блідо-коричневого |
| Розчинність у воді | 22.4 g/L (20 C) |
|
Втрати при висиханні |
Менше або дорівнює 5.0% |
опис:
Рекомендоване дозуванняТочне дозування пектинази залежить від конкретного застосування, типу субстрату та бажаного ефекту. Наприклад: сік: зазвичай {{0}}.1-0.5 г ферменту на літр соку. Виробництво вина: зазвичай близько 0.1-0.5 г на літр соку (незбродженого сусла). Пюре: дозування коливається від 0.05-0.1% від загальної ваги пюре. Зберігання та стабільність Умови зберігання: Пектиназу слід зберігати в прохолодному, сухому місці, подалі від вологи, тепла та прямих сонячних променів. Найкраще зберігати фермент в герметично закритому посудіконтейнер. Термін зберігання:Термін придатності пектинази зазвичай становить від 12 до 24 місяців залежно від умов зберігання.
Стабільність:Фермент стабільний при правильному зберіганні. Однак він чутливий до екстремальних температур і кислого середовища, тому для оптимальної активності фермент слід використовувати в межах рекомендованих діапазонів pH і температур.
Висновок Пектиназа 45,000 FIP U/мг — це високоактивний фермент, який використовується в основному в харчовій промисловості та виробництві напоїв для розщеплення пектину, сприяючи при виготовленні соку, виноробстві та переробці фруктів. Його застосування може підвищити врожайність, прозорість і текстуру перероблених фруктових продуктів. Розщеплюючи пектин, пектиназа може підвищити ефективність різних промислових процесів і забезпечити кращу консистенцію, смак і прозорість продуктів харчування та напоїв.
функція
Розпад пектину:Пектинази використовуються для розщеплення пектину у фруктах і овочах. Цей процес має вирішальне значення для таких застосувань, як екстракція соку, оскільки він допомагає вивільнити сік із м’якоті шляхом руйнування пектину в клітинних стінках.
Освітлення соку:У виробництві соків пектинази додають для зменшення в’язкості та збільшення виходу соку, а також для освітлення соку шляхом руйнування мережі пектину, яка затримує інші частинки.
Покращення обробки фруктів:Пектинази допомагають пом’якшити фрукти та овочі під час обробки, полегшуючи їх очищення від шкірки, розтирання та переробку в пюре.
Виробництво вина та сидру:У виробництві вина, сидру та інших ферментованих напоїв пектинази допомагають виділяти сік із фруктів і допомагають у процесі освітлення, в результаті чого кінцевий продукт стає більш прозорим.
Зниження в'язкості:У деяких випадках пектинази використовують для зниження в'язкості джемів, джемів, повидла, поліпшення їх текстури і консистенції.
Продуктзастосування:
Їжа та напої:
Виробництво соку: покращує віджим соку, покращує прозорість і збільшує врожайність таких фруктів, як яблука, апельсини та виноград.
Виробництво вина та сидру: полегшує видобуток соку та покращує фільтрацію та освітлення.
пюре:Сприяє переробці пюре, розщеплюючи пектин у клітинних стінках.
Приготування джему та желе: зменшує в’язкість і покращує якість джему та желе шляхом розщеплення надлишку пектину.
Текстильна промисловість:
Попередня обробка тканини: використовується для мочіння (процес, який руйнує рослинні волокна) для текстильної промисловості та для видалення пектину з рослинних волокон, таких як бавовна та льон.
Корми для тварин:
Покращує засвоюваність: пектинази можна використовувати в кормах для тварин, щоб покращити засвоюваність рослинних матеріалів шляхом руйнування компонентів клітинної стінки.
Фармацевтична та косметична промисловість:
Екстракція активних інгредієнтів: у деяких сферах застосування пектинази можна використовувати для вилучення корисних сполук із рослинних матеріалів для фармацевтичних або косметичних цілей.
Сервіс OEM/ODM
Greennee пропонує комплексні послуги OEM та ODM для задоволення ваших конкретних потреб. Ми можемо допомогти з:
● Приватне маркування:Упакуйте наші продукти під власну торгову марку.
● Дизайн упаковки:Створюйте привабливі та інформативні пакувальні рішення.
Упаковка продукції та логістика
Наша стандартна упаковка — це герметичні харчові пакети, які гарантують свіжість продукту та його безпеку під час транспортування. Ми пропонуємо різні розміри упаковки для різних обсягів замовлення. Ми також надаємо індивідуальні варіанти упаковки для задоволення ваших конкретних брендингових і маркетингових потреб. Ми співпрацюємо з надійними партнерами з логістики, щоб забезпечити своєчасну та ефективну доставку ваших замовлень по всьому світу.
Ситуація зі зберіганням
Зберігати в прохолодному та сухому добре закритому контейнері, берегти від вологи та сильного світла / тепла.
Термін зберігання
два роки в умовах добре зберігання та зберігається подалі від прямих сонячних променів.
Популярні Мітки: пектиназа 45,000fip u/мг, Китай пектиназа 45,000fip u/мг виробники, постачальники, фабрика
Послати повідомлення
Вам також може сподобатися
